Körsbärstomat 'Sakura' är en högväxande indeterminate sort som producerar små, djupröda frukter från juni till första frosten. I Sverige odlas den bäst i växthus eller på mycket skyddade platser i södra Sverige. Fröna sås inomhus i februari–april (februari för den som har växtbelysning eller växthus, annars mars–april), och plantorna sätts ut när frostrisken är över. Med regelbunden tjuvning, riklig vattning och näringstillförsel får du en kontinuerlig skörd av söta tomater som är utmärkta färska, i sallader eller till matlagning.
Körsbärstomat 'Sakura'
Solanum lycopersicum
Körsbärstomat 'Sakura' är en modern hybridsort som utvecklades i Japan. Tomaten som grönsak har sin historia i Sydamerika, där den ursprungligen domesticerades av urfolk i Mexiko och Centralamerika. Den kom till Europa på 1500-talet men ansågs länge vara giftig, då den tillhör potatisfamiljen. Det var inte förrän på 1700-talet som tomater började användas i matlagning i större skala, och sedan dess har de blivit en oumbärlig del av det globala köket. 'Sakura' representerar århundraden av förädling för att uppnå optimal smak och växtkraft.
Körsbärstomat 'Sakura' – Egenskaper och odling i Sverige
'Sakura' är en indeterminate sort som växer sig hög – upp till 150–200 cm under optimala förhållanden – och kräver stöd med pinne eller spaljé. Plantan producerar små, runda frukter i stora klasar. Dessa är djupröda när de mognar och utmärks av välbalanserad smak och saftighet. Blomningen sker från juni till september med små gula blommor.
Sorten är känd för god motståndskraft mot fruktsprickning, vilket är en fördel vid ojämn vattentillförsel. I Sverige är 'Sakura' en ettårig växt som inte tål frost. Den odlas med fördel i växthus för att dra nytta av värme och skydd.
I södra Sverige kan den även planteras på mycket skyddade platser utomhus, till exempel mot en södervägg, men risken för sjukdomar och sämre skörd är högre än i växthus. För att maximera skörden är regelbunden tjuvning – bortplockning av sidoskott i bladvecken – avgörande, då detta leder energi till fruktsättningen istället för onödig bladproduktion.
Skötselråd för en riklig skörd av 'Sakura'
Sådd och förkultivering
Så fröna inomhus i mars–april i såjord. Lägg fröna grunt, cirka 0,5 cm djupt, täck med ett tunt jordlager och vattna försiktigt. Placera sådden på en varm plats, helst med undervärme (20–25 °C), och håll jorden fuktig. När fröna har grott och plantorna utvecklat ett par riktiga blad, skola om dem till större krukor med näringsrik planteringsjord. Ge plantorna gott om ljus – växtbelysning är till stor hjälp – för att undvika att de blir långa och gängliga.
Utplantering och uppbindning
Vänta med utplantering tills all risk för frost är över, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni. Avhärda plantorna gradvis under en vecka genom att vänja dem vid utomhusklimatet. Plantera 'Sakura' i växthus eller på en mycket skyddad, solig plats utomhus. Eftersom detta är en högväxande sort är uppbindning avgörande. Använd kraftiga pinnar, snören eller ett spiralsystem för att stötta plantan allteftersom den växer. Se till att uppbindningen är stabil och klarar av plantans vikt när den är full av frukter.
Vattning och näring
'Sakura' har ett stort behov av vatten, särskilt under fruktsättning. Vattna regelbundet och rikligt, men undvik att vattna direkt på bladen för att minska risken för svampsjukdomar. Jorden bör hållas jämnt fuktig, inte blöt. Ge näring regelbundet från det att plantorna börjar blomma och under hela växtsäsongen. Använd en gödning anpassad för tomater med balans mellan kväve, fosfor och kalium samt mikronäringsämnen. Följ doseringsanvisningarna på förpackningen för att undvika övergödsling.
Tjuvning och skörd
Tjuva 'Sakura' regelbundet för att främja fruktsättning och luftcirkulation. Tjuvning innebär att man nyper bort de små sidoskotten som utvecklas i bladvecken mellan huvudstammen och ett blad. Dessa sidoskott konkurrerar annars om näring och energi med frukterna. Nyp bort tjuvarna när de är små, cirka 2–5 cm långa, helst när plantan är torr för att minska sjukdomsrisken. Skörda tomaterna när de har fått en klar, djupröd färg och känns lätt mjuka vid ett lätt tryck. Ju mer regelbundet du skördar, desto mer producerar plantan. 'Sakura' fortsätter att ge frukt fram till första frosten.
