Rödbeta 'Cylindra' (Beta vulgaris 'Cylindra') är en rotfrukt med avlånga, cylindriska rötter som blir 15–20 cm långa. Denna form gör den praktisk att skiva och hantera i köket. Smaken är mild och söt, och även bladen är ätliga och kan användas som bladgrönsak. Sorten odlas som ettårig och ger skörd från tidig sommar till sen höst när förutsättningarna är rätt.
Rödbeta 'Cylindra'
Beta vulgaris 'Cylindra'
Rödbeta (Beta vulgaris) har sitt ursprung i Medelhavsområdet, där vildbetan växte naturligt. Ursprungligen användes främst bladen som föda, medan roten ansågs vara mindre viktig. Under romartiden började rotens potential upptäckas, även om den då var mindre och mer träig än dagens sorter. Under medeltiden spreds rödbetan över Europa, och från 1500-talet började man selektivt odla fram sorter med större och saftigare rötter. Sorten 'Cylindra' är en modernare förädling, framtagen för sin specifika form och förbättrade smak, vilket gör den särskilt uppskattad för sin lätthet att hantera och goda skördeegenskaper.
Odla rödbeta 'Cylindra' – en rotfrukt med praktisk form
Rödbeta 'Cylindra' kännetecknas av sin cylindriska form, som skiljer den från rundare rödbetssorter. Rötterna är djuprött färgade, fasta och har en mild, söt smak. Bladverket är grönt och frodigt och kan skördas och användas som spenat eller mangold.
Växten blir sällan högre än 30 cm ovan jord. Rötterna kan växa sig upp till 20 cm långa och är snabbväxande – de kan skördas redan efter 8–10 veckor från sådd. Detta möjliggör flera såddomgångar under en säsong.
'Cylindra' trivs bäst i fullt solläge men tolererar lätt halvskugga, även om detta kan påverka rotens storlek och färgintensitet. En väldränerad och näringsrik jord är avgörande för att undvika missformade eller träiga rötter. Växten tål lätt frost, vilket gör att skördesäsongen kan förlängas långt in på hösten i många delar av Sverige. Smaken kan till och med förbättras efter några frostnätter.
Skötselråd för en riklig skörd av 'Cylindra'
Sådd och jordförberedelse
Förbered jorden innan sådd. Rödbeta 'Cylindra' trivs bäst i mullrik, väldränerad och näringsrik jord med pH mellan 6,0 och 7,0. Jorden bör vara fri från stenar och klumpar som kan hindra rotens utveckling.
Så fröna direkt på friland från maj till juli, cirka 2 cm djupt. Håll ett avstånd på 5–10 cm mellan fröna och 30–40 cm mellan raderna. Så i omgångar med några veckors mellanrum för att säkerställa en kontinuerlig skörd under hela säsongen.
Vattning och gallring
Regelbunden och jämn vattning är avgörande, särskilt under torra perioder. Ojämn vattentillgång kan leda till träiga eller spruckna rötter.
När plantorna har etablerat sig och blivit några centimeter höga, gallra dem till ett avstånd på cirka 10–15 cm mellan plantorna. Detta ger varje planta tillräckligt med utrymme för att utveckla stora, välformade rötter. De bortgallrade små rödbetorna kan användas i sallader.
Gödsling och skydd
Rödbeta 'Cylindra' behöver måttlig näring. Vid sådd kan du blanda in kompost eller välbrunnen stallgödsel i jorden. Under växtperioden kan du komplettera med ett allsidigt grönsaksgödsel om jorden verkar näringsfattig. Undvik överdriven kvävegödsling, som kan främja bladtillväxt på bekostnad av roten.
Skydda unga plantor från sniglar och andra skadedjur. Fiberduk kan användas för att skydda mot insekter och för att förlänga säsongen både på våren och hösten.
Skörd och lagring
Rödbeta 'Cylindra' kan skördas när rötterna har nått önskad storlek, oftast när de är 15–20 cm långa. Dra upp hela plantan försiktigt. Bladen kan också skördas kontinuerligt för att användas som bladgrönsak.
För lagring kan rödbetorna förvaras svalt och mörkt, gärna inbäddade i fuktig sand eller torv, för att hålla sig färska under en längre tid. De kan också förvällas och frysas in, eller läggas in i ättikslag för längre hållbarhet.
